Фестиваль смоквы в Режевичах

Фестиваль смоквы в Режевичах

В Черногории любят устраивать народные гуляния по любому поводу: то День шируна (скумбрии) в Будве, то праздник Маслениаду в Баре, то Праздник цветов в Боке в Которе, то фестиваль смоквы в Режевичах… И заметьте, это вовсе не развлечение, устроенное для приезжих, а настоящий праздник, в котором с удовольствием участвуют местные жители всех возрастов! Такие праздники здесь называют «фештами». С одной стороны, вроде как и на пустом месте, а с другой – ну весело же! Отказы не принимаются, участвуют все: от рыбаков до профессоров.

А теперь подробнее о смокве, ради которой устроили целый фестиваль.
Смоква – это фрукт, который мы чаще называем инжиром (он же – фиги). Оказывается, из него можно готовить самые разнообразные блюда, в том числе и соленые! И вот в кулинарном мастерстве соревнуются как именитые повара, так и хозяйки-любительницы: они готовят свои блюда из инжира и выносят на сцену, предлагая попробовать всем желающим. И снова – полная демократия: свою стряпню выносят как многодетные домохозяйки, так и ученые дамы.

Тот, кто никогда не жил в Черногории, пожалуй, удивится: что такого особенного в смокве, чтобы ради нее устраивать такой пышный праздник-фестиваль? На самом деле инжир здесь очень распространен. Его сажают по краям пашен, чтобы потом прятаться под прекрасной раскидистой кроной.

В отличие от маслин, которые хорошо растут только вдоль морского побережья, смоква растет не только на приморье, в районе Подгорицы и Цетинье, но и в континентальной части Черногории, в частности, в долине реки Зеты в районе Даниловграда. После войны в стране насчитывалось около 5000 тысяч фиговых деревьев. Плоды смоквы всегда выручали черногорцев: даже те, кто жили небогато (а таких было большинство), благодаря им могли выражать гостеприимство – тарелка сушеных плодов считалась хорошим угощением, а если было еще вино и сыр, то это уже был пир на весь мир! В честь смоковниц даже называли населенные пункты и местности Черногории — Смоквица, Смоков Венац и т. д.
Фестиваль смоквы – «инжирные гулянья»
Этот праздник впервые прошел только в сентябре 2014 года, но, кажется, станет традиционным, ведь в Черногории спонтанно возникшие праздники приживаются очень быстро – вспомнить хотя бы Фестиваль мимозы. Проходил этот фестиваль во дворе Мемориального дома в Режевичах. Рыжевичи в 15 минутах езды от Будвы, т.е. можно смело снять апартаменты в Рафаиловичах.
Как это было? Местные жители устроили большую трапезу, куда все желающие принесли блюда из смоквы собственного приготовления (в общей сложности более 50 наименований) – и сладкие, и соленые… А вы пробовали когда-нибудь варенье из плодов фигового дерева? Запивали всю эту вкуснятину домашним вином и виноградной ракией (лозой). Сопровождало трапезу пение женского хора, поющего а капелла (в Черногории такие коллективы называют «клапа») – «Хармония» из Будвы.

Что интересно, организаторы мероприятия придумали очень оригинальный ход, который задал тон всему празднику: раздали всем присутствующим одинаковые шапочки темно-красного и зеленого цвета, очень напоминающие плоды инжира. Каждый гость, независимо от возраста и социального положения, должен был на протяжении всего фестиваля не снимать эту шапочку. Представляете, такая толпа – и все как один смахивают на инжирчики!

Праздник получился ярким и насыщенным. Ждем такого же (а может, и лучше) в 2017 году! Будете в Черногории в сентябре – следите за местными новостями!