Блюда албанской кухни

Блюда албанской кухни

Отправляясь в путешествие, мы гонимся прежде всего за новыми впечатлениями. И гастрономическими в том числе! Разве не интересно попробовать жульен во Франции, карпаччо в Италии, том кха в Таиланде? Некоторые люди (как правило, имеющие отношение к кулинарии) даже специально ездят по миру и пробуют разные блюда… Если вы принадлежите к числу тех, кто на отдыхе не против вкусно поесть, то одна из стран, где вам обязательно нужно побывать – это Албания. Кухня здесь – одна из самых дешевых и вкусных в мире!


Особенности албанской кухни
В силу исторических условий национальная кухня Албании вобрала в себя лучшие кулинарные традиции турецкой, греческой и славянской кухни. Любителям блюд из морепродуктов стоит отправляться на побережье, мясоедам – в горные районы, с жильем у вас не будет проблем, если вы воспользуетесь нашими апартаментами в Албании.
Главная особенность албанской кухни – это сытность! Как правило, так сытно готовят в более северных, холодных странах, а люди, живущие в средиземноморском климате, питаются одним сыром и маслинами… Но албанцы – не тот случай. Они как раз очень любят все вкусное, сытное, наваристое и с различными соусами! Славянскому менталитету такой подход как раз по вкусу…
Лучшие блюда албанской кухни
Итак, если вы приехали в Албанию, постарайтесь обязательно попробовать наиболее популярные местные блюда – вряд ли вы потом попробуете их где-то еще, эти яства не слишком распространены за пределами страны. Итак, чем же вкусненьким готовы попотчевать туристов гостеприимные албанцы? Приводим список блюд, которые стоит попробовать:

  1.  Чомлек. Такое себе жаркое в горшочках, но более изысканное, чем привычный для нас вариант свинина-картофель-лук-морковь, ведь для приготовления чомлека берется говядина, те же лук и морковь и чернослив. Он придает блюду легкий аромат дыма и пикантный сладковатый вкус.
  2. Сарма (долма). Голубцы из виноградных листьев. С ними подают помидоры черри, пряные травы и лимон. Необычно и очень вкусно! Одно из любимых албанских блюд как у местных, так и у приезжих. И действительно, виноградные листья дают совсем другой вкус, чем капустные.
  3. Гювеч. Еще одна разновидность сытного жаркого. Для приготовления этого блюда мясо баранины или говядины тушат с салатным перцем, стручковым горохом и картофелем. Также в это блюдо по сезону добавляют баклажаны, кабачки, и это делает его вкус еще более разнообразным.
  4. Фергес. Необычная запеканка, вкус которой туристы с удовольствием вспоминают еще долгое время после поездки. Берется творог, лук, сладкий перец, помидоры, смешиваются до густой консистенции и запекаются в духовке. Получается нежная масса с мягкими кусочками овощей. Фергес подают как закуску, а к нему – мягкий хлеб.
  5. Тав коси. Одно из самых популярных албанских блюд – баранина, запеченная в глиняной посуде в заливке из яйца и йогурта. Готовое блюдо напоминает то ли запеканку, то ли мясной пирог. В местных кафе оно стоит всего лишь 4 доллара.
  6. Фергасе-тирана. Необычное сочетание ингредиентов: жареное мясо, печень, яйца, помидоры.
  7. Мороженое «аккулоре». Мороженое с очень необычным вкусом, которое подается на теплых вафлях. А вообще албанцы любят «здоровые» десерты – в них всегда много фруктов и орехов. Запивают десерты кофе – макьятто или эспрессо, которые здесь намного крепче, чем вы привыкли.
    А цены?
    По сравнению с Европой еда здесь очень дешевая. полноценный обед на одного человека – суп, мясное блюдо, какой-нибудь десерт – в среднем обойдется в 16 долларов. Дорогой ресторан и ужин на троих – это примерно 70 долларов. Ну, а комбо-набор в местном фаст-фуде будет стоить вам около 5 долларов.
    Так что советуем, будучи в Албании, обратить внимание не только на море и достопримечательности, но и вкусные блюда местной кухни! Вам понравится!